Primi Piatti
I tonnarelli sono una tipologia di spaghetti alla chitarra tipici della cucina italiana e dalle origini abruzzesi. In questa ricetta prepareremo degli squisiti tonnarelli alla puttanesca con sugo di pomodoro, olive nere di Gaeta, capperi e filetti di alici sotto sale.
Primi Piatti
I tonnarelli alla gricia sono un primo di pasta, che si realizza con pochi ed essenziali ingredienti, il guanciale, il pecorino romano ed il pepe nero in grani. Una ricetta, che assieme alla cacio e pepe, alla carbonara e l’amatriciana sono un simbolo della tradizione culinaria laziale, emblema del mangiar bene con ingredienti DOP.
Primi Piatti
I tonnarelli cacio e pepe sono uno dei piatti più caratteristici e conosciuti della tradizione culinaria laziale, diventato oramai un simbolo dell’italianità. Un primo di pasta, che si realizza con pochi ed essenziali ingredienti, il pepe nero in grani ed il pecorino romano. La preparazione di questo primo, pur nella sua semplicità, cela alcune piccole insidie a cui prestare attenzione, se si vuole ottenere un buon piatto, simbolo del mangiar bene con ingredienti DOP.
Primi Piatti
I Tonnarelli sono uno spaghetto, che proprio per la sua forma e consistenza si prestano ad essere abbinati a tanti tipi di condimenti. Leggi tutto →
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