Il Salmone è un pesce d’acqua dolce e marina appartenente alla famiglia delle Salmonidae. Un pesce tipico dei mari freddi del Nord.
Il salmone ha delle ottime proprieta nutrizionali e fornisce un ottimo apporto di proteine, vitamine e acidi grassi omega 3.
Una porzione di 100 gr di salmone, ha un apporto calorico di 146 Kcal.
Sono inoltre ricche di minerali, quali fosforo e selenio. Sono anche ricchi di vitamine del gruppo B e B6 e B12.
| Valori nutrizionali per | 100 gr. | |
|---|---|---|
| Energia | 146 kcal | |
| 611 Kj | ||
| Grassi | 5,93 gr. | |
| di cui saturi | 1,26 gr. | |
| di cui monoinsaturi | 2,134 gr. | |
| di cui polinsaturi | 1,992 gr. | |
| Carboidrati | 0 gr. | |
| di cui zuccheri | 0 gr. | |
| Proteine | 21,62 gr. | |
| Sale | 0,12 gr. | |
| Fibra | 1,7 gr. | |
| Colesterolo | 0,045 gr. | |
| Potassio | 0,423 gr. | |
Primi Piatti
I ravioli sono un primo piatto della tradizione culinaria italiana. In questa ricetta cucineremo dei ravioli con una farcia di ricotta accompagnati da un ottimo ragù di mare.
Primi Piatti
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Piatti unici
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Grazie alla cottura al vapore, questa è una ricetta molto leggera, perfetta per un pranzo estivo accompagnato da un ottimo calice di vino bianco.
Primi Piatti
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Antipasti
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Piatti unici
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Primi Piatti
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Antipasti
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Piatti unici
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Secondi Piatti
Il salmone alla piastra è un secondo piatto di mare fresco e profumato, ed anche poco calorico.
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