Secondi Piatti
In questa ricetta prepareremo un secondo semplice e veloce, basato su pochissimi ingredienti che lasceranno spazio al sapore delicato e raffinato del pesce spada.
Primi Piatti
Le linguine al nero di seppia è a tutti gli effetti uno dei piatti classici della cucina di mare Italiana. Una ricetta che ha umili origini, nata dalla necessità di non sprecare la materia prima, che con il tempo è diventata una prelibatezza raffinata ed elegante.
Primi Piatti
La calamarata è una specie di pasta ad anello le cui dimensioni ricordano i calamari a fette, proprio da questa caratteristica trae origine il suo nome. Le origini di questo tipo di pasta appartengono alla tradizione culinaria partenopea.
Primi Piatti
La fregola sarda alle arselle e bottarga di Muggine è un primo piatto della tradizione sarda raffinato e che porta in tavola il profumi del mare. Un piatto semplice da preparare, ottimo se accompagnato da un calice fresco di vermentino di sardegna.
Antipasti
Le cozze alla tarantina sono una buonissima zuppa della tradizione pugliese, una sorta di soutè di cozze che valorizza il sapore delicato delle cozze, ottima sia come antipasto che come secondo piatto.
Antipasti
Il Polpo con patate è una ricetta classica di cui non potrai mai stancarti per quanto sia buona. Può essere servita sia come secondo, ma anche come un ottimo antipasto.
Secondi Piatti
Il pesce spada alla piastra è un secondo piatto di mare dal sapore delicato e raffinato ma anche semplice da preparare.
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