Orecchiette con melanzane

Le orecchiette sono una pasta tipica della Puglia e Basilicata, hanno una forma che ricorda delle piccole orecchie, proprio da questa similitudine ne deriva il nome. In questa ricetta le abbineremo ad un condimento dai sapori e profumi mediterranei, abbinando le melanzane con i pomodorini e le olive nere.
Leggi tutto →