L’astice è un crostaceo appartenente alla famiglia Nephropidae.
Gli asparagi contengono una grande abbondanza di fibre, come la lignina e l’inulina, che aiutano ad un buon mantenimento della flora intestinale.
100 gr di astice, hanno un apporto calorico di 72 Kcal.
L’astice è un’ottima fonte di proteine e di omega 3, grassi benefici per il corpo umano e la sua salute. Ha anche elevati livelli di colesterolo e di sodio, che non favoriscono la salute cardiovascolare. Motivo per cui non deve essere consumato in quantità eccessive.
Viene conservato in frigorifero, o anche in congelatore.
| Valori nutrizionali per | 100 gr. | |
|---|---|---|
| Energia | 72 kcal | |
| 301 Kj | ||
| Grassi | 0,97 gr. | |
| di cui saturi | 0,163 gr. | |
| di cui monoinsaturi | 0,178 gr. | |
| di cui polinsaturi | 0,313 gr. | |
| Carboidrati | 0 gr. | |
| di cui zuccheri | – gr. | |
| Proteine | 14,85 gr. | |
| Sale | 0,16 gr. | |
| Fibra | 2,1 gr. | |
| Colesterolo | 0,107 gr. | |
| Potassio | 0,261 gr. | |
Primi Piatti
I paccheri all’astice sono un primo di pasta buonissimo, garanzia di sapori delicati e raffinati. I paccheri si adattano benissimo al gusto delicato delle carni dell’astice accompagnato al sugo di pomodoro. Una ricetta facile da realizzare e una sicura garanzia di successo per una cena speciale.
Antipasti
Il millefoglie di pane carasau con astice e bottarga è un antipasto veloce da preparare, in cui il sapore delicato e raffinato dell’astice accompagnati dalla bottarga di muggine, dai pomodori e dalla cipolla rossa renderà questa ricetta un sicuro successo.
Antipasti
L’astice alla catalana è una ricetta semplice da preparare, che può essere servita sia come secondo piatto ma anche come antipasto. Il sapore delicato e raffinato della polpa dell’astice accompagnati ai pomodori ed alla cipolla rossa renderà questa ricetta un sicuro successo al palato dei nostri invitati.
Primi Piatti
Le linguine all’astice e bottarga sono un piatto raffinato ed elegante. Un primo facile da preparare, in cui il sapore delicato delle carni dell’astice si abbinano alla sapidità della bottarga di muggine.
Primi Piatti
I tagliolini all’astice sono un primo semplice da preparare, in cui il sapore delicato e raffinato dell’astice, accompagnato ad un sugo al pomodoro, renderà questo tipo di pasta all’uovo, un piccolo capolavoro culinario.
Primi Piatti
Le linguine all’astice sono una prima portata di pesce, elegante e raffinata. Perfetto per un pranzo o una cena in cui vogliamo coccolare e stupire i nostri ospiti. Una ricetta semplice, in cui il sapore delicato delle carni dell’astice si sposa magistralmente con il sugo di pomodoro e le linguine.
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