Secondi Piatti
Il pesce spada alla mediterranea è un ottimo secondo di pesce, semplice da preparare, realizzato in pochi minuti con ingredienti che sapranno portare in tavola tutti i profumi della tradizione culinaria italiana.
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Piatti unici
Il salmone al vapore è una ricetta molto semplice da preparare, che può essere sia una seconda portata ma anche un piatto unico, accompagnato da un saporito contorno di patate tagliati in cubetti e cotti al vapore assieme al salmone.
Grazie alla cottura al vapore, questa è una ricetta molto leggera, perfetta per un pranzo estivo accompagnato da un ottimo calice di vino bianco.
Antipasti
L’astice alla catalana è una ricetta semplice da preparare, che può essere servita sia come secondo piatto ma anche come antipasto. Il sapore delicato e raffinato della polpa dell’astice accompagnati ai pomodori ed alla cipolla rossa renderà questa ricetta un sicuro successo al palato dei nostri invitati.
Secondi Piatti
Il filetto di sogliola gratinato al limone è un secondo di pesce saporito e delicato. In questa ricetta il sapore delle carni della sogliola si abbinano ad una deliziosa panatura aromatizzata al limone. Leggi tutto →
Antipasti
Le polpette sono una ricetta sfizziosa e appetitosa, perfette sia come antipasto, che come secondo, ma anche come finger-food per un aperitivo tra amici. In questa ricetta le prepareremo con un impasto a base di broccoli e con un cuore di formaggio che cotte al forno crea un ripieno gustoso e filante.
Antipasti
L’insalata di polpo e patate viola è una variante della classica ricetta fatta con le patate gialle, in cui il sapore delicato delle patate viola renderà ancora più intenso ed avvolgente il sapore del polpo. Una ricetta che può essere servita sia come secondo, ma anche come un ottimo antipasto.
Secondi Piatti
I calamari ripieni cotti in padella sono un secondo di pesce, semplice e saporito. Una ricetta che valorizza in sapore delicato del calamaro, portando in tavola il profumo del mare.
Secondi Piatti
Il filetto di orata gratinato al limone è un secondo di pesce, che viene cotto al forno, leggero e fresco grazie al retrogusto agrumato dato dal limone. Un piatto perfetto per qualsiasi stagione. Leggi tutto →
Secondi Piatti
Il pesce spada cotto alla livornese è un secondo di pesce facile e veloce da preparare. Una ricetta delicata e profumata che viene cotta in padella con pochi ingredienti.
Secondi Piatti
In questa ricetta prepareremo un filetto di baccalà con olive nere e capperi su una crema di patate con una spolverata di bottarga di muggine grattugiata. Un secondo di pesce raffinato ed elegante, dai sapori morbidi e delicati.
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