Primi Piatti
I bucatini all’amatriciana, sono un classico della tradizione culinaria italiana. Sono un primo di pasta condito con la salsa all’amatriciana, a base di guanciale, pecorino di Amatrice, pomodoro.
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In questa ricetta prepareremo un risotto ai frutti di mare su base rossa, ossia con la passata di pomodoro.
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Gli gnocchi al profumo di zafferano con vongole e gamberetti sono un primo gustosissimo che amalgama divinamente i sapori del mare con il profumo raffinato dello zafferano. Leggi tutto →
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I ravioli di ricotta con funghi e crema al tartufo sono un primo piatto dai sapori intensi e caldi, che portano in tavola i profumi del bosco.
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Le trofie sono un tipo di pasta corta dalla caratteristica forma allungata e sottile tipica della cucina tradizionale ligure. Le trofie con crema di zucchine e gamberi sono un primo piatto gustoso e facile da preparare.
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Le orecchiette sono una pasta tipica della Puglia e Basilicata, hanno una forma che ricorda delle piccole orecchie, proprio da questa similitudine ne deriva il nome. In questa ricetta le abbineremo ad un condimento dai sapori e profumi mediterranei, abbinando le melanzane con i pomodorini e le olive nere.
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I tagliolini ai frutti di mare, sono un primo piatto di pesce saporito e profumato, facile e veloce da realizzare.
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I tagliolini panna e salmone con uova di lompo, sono un primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per un menu di pesce.
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Gli gnocchi di patate alla sorrentina sono un primo della cucina partenopea, profumato e delicato.
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Le trofie sono un tipo di pasta corta dalla caratteristica forma allungata e sottile tipica della cucina tradizionale ligure. Le trofie con tonno e pomodori sono un primo semplice ma gustosissimo.
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