Piatti unici
Il burger al foie gras è un’alternativa gourmet al classico hamburger. Ci permetterà di unire la semplicità di un panino veloce stile street food, al gusto raffinato di prodotti gourmet d’alta cucina, come il foie gras.
Primi Piatti
Gli spaghetti alle vongole veraci e bottarga di Muggine sono un primo piatto dal sapore di mare, raffinato ed estivo. Un piatto semplice da fare, sopratutto in estate, magari accompagnato da un calice fresco di ottimo vino bianco.
Primi Piatti
Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana. In questa ricetta prepareremo un risotto con un sugo fatto con i gamberi rossi di Mazzara del Vallo uniti al sapore dei totani di San Benedetto del Tronto.
Dolci
Il muffin è un tortino dalla consistenza morbida e soffice, ha una forma rotonda con la cima a calotta semisferica.
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Primi Piatti
Le trofie sono un tipo di pasta corta dalla caratteristica forma allungata e sottile tipica della cucina tradizionale ligure. Le trofie alla carlofortina prendono il nome dall’isola di Carloforte, situata a largo della costa sud occidentale della Sardegna.
Secondi Piatti
Il tonno alla piastra è un piatto di mare raffinato, dagli ottimi valori nutrizionali, ottimo sia come secondo piatto, ma anche come piatto unico.
Secondi Piatti
Il pesce spada alla piastra è un secondo piatto di mare dal sapore delicato e raffinato ma anche semplice da preparare.
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Primi Piatti
Le trofie sono un tipo di pasta corta dalla caratteristica forma allungata e sottile tipica della cucina tradizionale ligure, infatti il condimento più diffuso è il pesto alla genovese. In questa ricetta le abbineremo ad un sugo di mare fatto con il pesce spada, che donerà alle trofie un sapore delicato e raffinato.
Antipasti
L’impepata di cozze è una ricetta semplicissima che valorizza pienamente il sapore delicato delle cozze, ottima sia come antipasto che come secondo piatto.
Primi Piatti
Gli gnocchi di patate in crema di funghi sono un primo gustosissimo dai sapori autunnali. In questa ricetta prepareremo anche gli gnocchi di patate, proprio per dare al piatto un sapore intenso che solo la scelta di patate di ottima qualità ci potrà garantire.
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