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Spiedini di mozzarella e pomodorini
Gli spiedini di mozzarella e pomodorini sono un antipasto semplice e veloce da preparare, perfetto per il periodo estivo.
Ingredienti per gli spiedini di mozzarelle e pomodorini (4 persone)
- 400 gr. pomodorini Piccadilly;
- 200 gr. mozzarelline;
- 100 gr di rucola fresca;
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Olio EVO
DIFFICOLTA’ | TEMPO DI COTTURA | TEMPO DI PREPARAZIONE |
---|---|---|
molto semplice | 0′ | 15′ |
Preparazione degli spiedini di mozzarelle e pomodorini
Iniziamo la preparazione del nostro antipasto lavando i pomodorini e la rucola in acqua corrente.
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Tagliamo a metà sia i pomodorini che le mozzarelle. Infiliamoli negli spiedini alternando pomodorini e mozzarelle.
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Adagiamole su un vassoio dove abbiamo sistemato un letto di rucola. Condiamo con un filo d’olio EVO, una spolverata di pepe nero tritato sul momento ed un pizzico di sale.
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