![Crostino al salmone - Padelle Volanti](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4888-730x350.jpg)
Crostino al salmone
Il crostino è un antipasto, che può anche essere presentato come finger food per un aperitivo tra amici. In questa ricetta prepareremo un crostino al salmone affumicato.
Ingredienti per il crostino al salmone affumicato (1 crostino)
- 1 fetta di pane per bruschetta;
- 50 gr di salmone affumicato;
- 50 gr di formaggio spalmabile;
- qualche ciuffo di rucola in foglie
- uova di lompo o storione q.b.
- pepe q.b.
- olio EVO q.b.
DIFFICOLTA’ | TEMPO DI COTTURA | TEMPO DI PREPARAZIONE |
---|---|---|
molto semplice | 2′ | 5′ |
Preparazione del crostino al salmone affumicato
Mettiamo il pane a tostare per circa 2 minuti per lato su una piastra, preferibilmente in ghisa, controlliamo regolarmente il livello di tostatura per evitare che si bruci.
![Crostino al salmone - Padelle Volanti](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4566-1024x683.jpg)
Tagliamo il salmone affumicato in strisce strette e lunghe.
![Crostino al salmone - Padelle Volanti](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_5295-1024x683.jpg)
Iniziamo a comporre il crostino spalmando il formaggio cremoso sul pane ancora caldo.
![Crostino al salmone - Padelle Volanti](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4865-1024x683.jpg)
Aggiungiamo le strisce di salmone affumicato assieme alla rucola che abbiamo condito con un un filo d’olio. spolveriamo sopra il pepe tritato al momento.
![Crostino al salmone - Padelle Volanti](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4864-1024x683.jpg)
Completiamo la guarnizione del crostino con le uova di lompo o storione.
![Crostino al salmone - Padelle Volanti](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4860-1024x683.jpg)
Il nostro crostino è così pronto per un aperitivo con gli amici o anche come antipasto.
![Crostino al salmone - Padelle Volanti](https://www.padellevolanti.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4891-1024x683.jpg)